［今日の記事］遺伝子でブランド肉を判別（科学技術）

大阪大学の教授らが、遺伝子で肉の品種を特定する小型センサーチップを開発したよ。
肉から抽出したエキスをもとに15分ぐらいで検出できるんだって。
松坂牛や神戸牛など、高級和牛のデータベースを整備していて、その遺伝子の有無を調べることで品種がわかるよ。
デパートやレストランなどで、偽装表示の防止に役立てたいって。

■カミクダキストのつまりそういうこと？
遺伝子で食べ物を見分けるってのも、なんか違和感あるけど、それが正確といえば正確だもんね。
（ずっ）