近大が養殖魚専門料理店を出すよ（消費）

近畿大学が、大阪駅北側に料理店を出すよ。
売りは、近大が世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ、通称「近大マグロ」。
これまでも一部百貨店やスーパーでは取り扱われてたんだけど、常時提供する外食店ってのは初めて。
マグロ以外にも、マダイやシマアジなど、近大の水産研究所で養殖した魚や研究所のある和歌山県の食材を使った料理を提供するんだって。
あ、魚は天然物に負けない自信があるんだけど、さすがに店舗運営は本職じゃないから、企画・設計から運営まで、サントリーグループに委託するよ。

■カミクダキストのつまりそういうこと？
近畿大学水産研究所のアンテナショップだね。
宣伝にもなるし、育てる方も気合い入るよね。
（tj）